돌고래와 달리 비린내가 없고 육류와 생선의 식감과 맛을 동시에 누릴 수 있어 인기 만점이다. 특히 밥과 함께 먹으면 고래의 부족한 탄수화물을 보충 받을 수 있다. 정갈하게 손질된 밍크고래고기는 매콤한 청양고추가 송송~ 담긴 멸치 젖갈에 찍어 먹어도 맛있지만 구운 소금에 찍어 먹으면 고래 특유의 맛이 느껴져 더 맛있다.
*밍크고래 주문시 예약은 필수 입니다.

마치 돼지 수육을 먹는 식감에 구수한 맛이 난다.

뱃살과 비슷한 식감이 난다.

우설(소의 혀)처럼 특유의 부드러움이 일품이다.

소 도가니를 씹는듯 부드럽게 씹히는 기분이 좋다.

쫄깃쫄깃해서 씹는 재미가 있다.